Nästan tusen restauranger har stängt ner på ett år. Anledningar som det ekonomiska läget, skatteskulder och ökade löner gör att restaurangbranschen lider.
Inte ens de mest kända ställena eller de med bästa läget undgår problemen. På senare tid har Brillo vid Stureplan och TGI Fridays i Kungsträdgården fått stänga. Kedjan Klang Market, med verksamhet i Stockholm, Göteborg, Umeå och Malmö, har nyligen gått i konkurs. Antalet konkursansökningar har fördubblats de senaste åren till cirka 80 per månad, vilket innebär tusentals förlorade jobb.
Sedan 2022 har ökade kostnader för inköp och hyror gjort det svårare att driva kaféer, pubar, konditorier, snabbmatställen, catering och restauranger. Matgäster har mindre pengar att spendera och restaurangnotorna minskar. Regeringen har dessutom höjt alkoholskatt och arbetsgivaravgifter.
Så länge som Visita har mätt, har det aldrig varit så här illa för restaurangbranschen, rapporterar Dagens Nyheter.
Ett stort problem för många restaurangägare är de uppskjutna skatteskulderna. Cirka 2 500 företag har en sammanlagd skuld till staten på 4,3 miljarder kronor, delvis från uppskov under pandemin. Enligt Skatteverkets statistik har antalet skulder som överlämnats till Kronofogden ökat med 150 procent på tre år.
